2/3的爱

“浣熊在意识完全清醒的状况下被活活扒皮，过程中它不断  哀嚎、挣扎，甚至在全身毛皮被剥光后，肉身还有心跳及呼吸。更令人不忍的是－－它还挣扎着抬起头来回看自己的身体！”..

残忍的一塌糊涂。惨绝人寰，触目惊心。  

发誓以后即使有钱也不会买有皮草的衣服！！

动物是弱势群体。这是世界上，每个事物都扮演着自己的角色。可，即使人类要它们的性命也该实施下“安乐死”吧。

记得中学解剖鹌鹑鸟的时候，我们用棉花蘸了乙醚捂住了鹌鹑鸟的鼻孔才动手的。这一点也不难做到啊！

视频内容血腥胆小者勿点。

   “嘎吱”一声，笼子被打开，一只大手伸进来，一把抓住了它的尾巴。它昂起头，龇牙，嘴里发出“哈啊”的声音，手松开了。它又趴到笼子里，脑袋耷拉着，眼睛潮湿了。

    它是一只貉，7个月大。

    3月21日，早上7时不到，它就被主人连笼子一起带到尚村镇———河北省肃宁县一个被称为“裘皮之都”的皮毛市场。这里早已人山人海。

     笼中的一生

    尚村皮毛交易市场西侧的一块空地上，摆放着数百只同样的铁笼，两尺长，一尺高。在当地，貉从出生起，一直在里面长大。这早已远离了这种动物自古以来人们熟知的形象———一丘之貉，这一说法缘自貉对穴居的习性，一洞通常一公一母。

    按其习性，貉昼伏夜出，白天在洞中睡觉，傍晚或拂晓前出来活动觅食，严寒冬季则进入冬眠。但由于人类过量捕杀，野生的貉已极其稀少。取而代之，是大量人工养殖的貉。

    河北辛集县都大营村就有一个规模较大的貉养殖场，上百只铁笼一字排开，不时听到貉如婴儿啼哭般的嘶叫。

    到养殖场时是下午两三点钟，笼中的貉多睁着警觉的大眼睛。当地养殖户介绍，家养的貉全天均可活动，也没有明显的冬眠期。

    有人从笼前走过，貉有些惊慌，但笼中的空间太小，几乎无法移步，它只能左右晃晃脑袋。

    养貉在河北多个县市均成为产业，除了辛集，尚村市场所属的肃宁县，亦是其中之一。该县官方资料显示，全县拥有皮毛动物规模养殖场152个，专业村65个，养殖户1万家，貉、狐狸、貂等珍稀动物存栏47万只。

    62岁的秦劳（化名）家住尚村镇旁的一个村，村里大多从事养殖业，2000多人的村中就有10多家养殖大户。秦劳介绍，当地上世纪九十年代就有少量人开始养貉，此后遂成为产业。

    “貉子肉城里人喜欢吃。毛皮加工成衣服出口，咱可穿不起。“秦劳特地引用了一句当地俗话：织布的光脊梁，盖房的睡坯房。”秦劳自己虽不养貉，却对貉的行情了如指掌。二三月份是貉的配种期，四五月份母貉产仔哺乳，小貉六七个月大便可出售。那时毛皮生长正旺，可以卖个好价钱。

    交易

    这只在尚村皮毛市场等待交易的七个月大的貉，正有着密而长的青黄色皮毛。大风席卷着沙尘呼啸而过，在它的身上留下一浪接一浪的波纹。

    一双脚停在了笼前。那是两只体面的大脚，皮鞋锃亮。“大脚”个子很高，身穿貂皮大衣。

    “多少钱？”

    “380.”

    “太贵了，一口价350.”

    “刚才370都没卖。”

    “不多说，370拿下了。”

    “大脚”轻喝了一声，手已伸向口袋摸钱。

    笼子门开了。“大脚”用一根皮带套住貉的脖子。它发出连续的“哈啊”声，向后退缩。皮带越收越紧，它的毛差不多全部竖了起来。

    “大脚”猛地一提，它就被揪了出来。

    貉的主人是位30多岁的男子，露出些许欢喜的神色。毛皮动物的交易期在每年的11月到来年3月，眼下已是3月底，毛皮交易旺季已接近结束，这个价格不算太低了。按照他的说法，到了下午收市的时候，连5块钱的价格都有人叫，因为如果卖不出去，貉再拿回去养半年，成本就太高了。

    “大脚”则有些焦急。现在已是中午，离收市的时间不远了，他还没有收到足够多理想的毛皮。

    尚村市场从8点左右开始交易。但实际上早晨6时不到，不少毛皮收购商和养殖户便已赶至市场，占据有利地形。据介绍，当地人已形成习惯，每十天赶集6次（逢农历一、二、四、六、七、九），赶集的主题从来都是毛皮交易。

    3月21日是赶集日。在肃宁县，一路都可见到带着铁笼赶路的人们。骑自行车的驮上一两笼，开拖拉机、汽车的则运上整车貉和狐狸赶往尚村市场。毛皮商则不限于周边地区，不少人来自山东、河南等地。

    “在外挣钱再多，也没有离家近好。”5年前，秦劳就在当地开起一家毛皮收购店。如今，子承父业，两个儿子都做起了毛皮生意。

    秦劳自称是“退居二线”，“我就在市场里干点活吧。正好也了解一下市场行情，给儿子们提些建议。”

    肃宁县委宣传部一位官员证实，当地农民家庭意识强烈，不愿背井离乡，过打工的生活，因此当地劳务输出很少，全县33万人口中，就有5万人从事与毛皮业相关的工作。

    县委宣传部提供的资料说，尚村镇是中国最大的生皮交易市场，年交易额35亿元，占全国皮张购销量的60％以上。当地的一幅标语上写道：“中国裘皮看肃宁，肃宁裘皮看尚村”。

    杀戮

    被提出笼子的貉，在空中缩成一团。

    几个手持木棒的中年女人一拥而上。一个扎头巾的女人在第一时间抓住了貉的尾巴，其他女人悻悻离去。

    扎头巾的女人随即把貉高高甩起。貉在空中划过一道弧线，重重摔向地面，掀起一股尘土。

    它试图站起来，脚蹬起了沙砾。女人手中的木棒挥向它的额头。

    女人把貉提起来，走到马路对面，把它甩在一堆貉旁边。鼻尖的血已经流成了一条线，但它的眼睛睁着，不断重复着眨眼、蹬腿、昂头、倒地的动作。它身旁一只被砍去四肢的貉，则一刻不停地发出嘶嘶的叫声。

    十几分钟后，秦劳带着刀子向它走来。秦劳现在干的是剥皮的活儿。

    貉被倒挂在三轮车厢的铁钩上，刀子在它后肢、肛门处比划了几下，“哗”的一声，皮毛已跟后肢彻底分离，它奋力回头，叫出声来，皮已被撕至腹部。

    秦劳身体撅着，形似一张拉满的弓，可毛皮依然牢牢地粘着肉身，一个中年女子小跑过来帮忙，他们的身体同成弓状。“哗—”，毛皮与貉的身体完全脱离。

    它被扔进了车厢，身体红彤彤的，散发着热气。它还想站起来，它仰起了头，眼睛瞥见了自己的身体，它没有眨眼，重重地扭过头去，再也起不来了。

    “死了剥皮和活着剥皮是一样的，不过这样方便、利索。大家一直都是这么搞的。”秦劳解释。

    秦劳说，在当地，像他这样专职剥皮的人有四五十个，主要分布在尚村周边的村庄。每到赶集日，他们一般四五个凑成一小组，准时出现在市场上。更小型的分工是，妻子去毛皮收购商处揽活，用木棒将貉打至不能动弹，随即交给丈夫剥皮。

    每剥一张皮，秦劳有两种选择，或者不要貉子肉，从皮毛商处得到3元钱，或者向皮毛商支付4元钱，得到去皮后的貉子肉。

    “貉子肉可以卖给大饭店，一只15块。”秦劳说，下午两点收市的时候，会有一批人专门来收貉子肉。

    已是下午1时，秦劳的三轮车厢只有90只貉子肉，要有5人分成。“今天不行。”他摇了摇头。

    不远处的红墙边，一群女子沿墙排开，正在给毛皮刮油。每刮一张，可以收入一元。秦劳的妻子也在其中。“她今天的收入比我高，可以挣100来块。”

    秦劳和妻子还种植了9亩农田。“种地挣不到钱，每亩一年收入百把块钱已算不错，不能指望这个发达。”

    肃宁县委宣传部提供的资料显示，皮毛业已成为肃宁强县富民的支柱产业。依靠裘皮生意，肃宁县财政从2002年的8000万增至2004年的2亿多元。

    网上公开的录像

    两个月前，一段名为《惨绝人寰的时尚，每件皮草都残酷》的录像在网上公开。这段录像全长16分钟，记录了河北一大型皮草市场内貉、狐狸等动物被活剥的场面。被剥皮的整个过程中，动物始终清醒，并剧烈挣扎。录像呼吁“人类已拥有许多美丽保暖的服饰，把毛皮还给动物，拒绝残暴屠杀的时尚与奢华。”

    这段录像迅速被一些论坛转载，活剥动物的行为遭到网友的强烈谴责。

    记者按录像中公布的电话与台湾一动物保护组织取得联系。他们称录像是在尚村拍摄。

    2005年3月21日，记者在肃宁县委宣传部了解到，当地政府得知此事后，立刻组织人员去市场调查。肃宁县畜牧水产局一位官员说，动物被活剥的情况是七八年前的事情，现在不可能出现。

    目前，中国还没有一部专门关于动物福利的全国性法案，只有《中国野生动物保护法》、《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法》中有部分内容涉及野生动物养殖管理问题。根据沧州市2003年9月1日起执行的《狐狸屠宰取皮和初步加工》规定，狐狸致死方法有药物处死法、心脏注射空气处死法和电击处死法。肃宁县畜牧局一位官员介绍，这一标准同样适用于貉等其他动物。

    肃宁县有关部门最后的结论是，录像记录的内容是片面的。

    当地毛皮市场管委会一位人士坦承，动物养殖、管理、运输和屠宰的服务体系尚未完全建成。“总得有个过程，河北的发展水平远没有达到国外发达国家水平。”

 “百度”一下“皮毛市场”，相关网页达191000篇。记者暗访发现，被称为中国最大皮毛交易市场之一的河北肃宁县尚村镇，仍大量存在动物被活剥取皮现象。

“动物福利”引出新话题——聚焦生猪“安乐死”屠宰生产线

对于多数市民来说，鲜猪肉恐怕是“不可一日无此君”的荤腥。

　　在节前的一个早晨，记者来到市声喧阗，顾客盈门的五丰上食公司肉制品打浦路专卖店，只见一位家庭主妇，挤在顾客群中挑选鲜肉，她正是记者要找的黄芳美。

　　尝到鲜头欲罢不能

“我已不止一次来买这里的鲜肉了，因为用‘安乐死’新工艺屠宰的猪肉，口味十分鲜美。”黄女士是为数不多参观过上海首次采用生猪“安乐死”屠宰新流程的一位市民。不久前，她好奇地跟随五丰上食公司的一位朋友，有幸参观了世界最先进的屠宰工艺生产线，之后她就认准了吃这种“时髦”猪肉。

　　“想起以前曾揭露过不法商贩出售注水肉和含瘦肉精猪肉，就让人不寒而栗。好在工商部门的不懈整治，市场秩序大为改善；此次政府出资兴建新的肉类加工设施，又让市民吃上‘安乐死’屠宰的新鲜肉，真是‘食不厌精’啊。”黄女士一边拎着沉甸甸的鲜肉，一边比画地说着，仿佛和记者的镜头一起回到位于嘉定那座花园般的工厂。

　　然而黄女士未能说出或还不尽了解的更重要一点，就是正在世界上热议的“动物福利”。生猪“安乐死”屠宰新工艺，恰恰诞生在这样的背景下。

　　屠宰车间宁静无声

　　一辆装满活猪的挂车停靠在待宰区外，顿时“猪声鼎沸”，车上一头头肥硕的大白猪晃着两耳直奔围栏，它们一“下榻”后就急不可耐地喝水、淋浴、小憩，像煞要一洗旅途奔波之劳。

　　给猪如此“临终安慰”，专家的解释颇有道理：经过长时间的运输，猪的身体处于高度紧张状态，肌肉疲劳，如果这个时候对猪进行急宰，猪肉乳酸含量高，能量水平低，不利于后期的成熟，势必影响猪肉的质量。

　　过了一个时辰后，休息好以后的猪开始被乖乖地“请”入传输电梯，此刻它们鸦雀无声，没有一点嗥叫。随着世界上最先进的全自动三点式电击晕机在它们头部和心脏部位同时过电，活猪瞬间失去知觉，并在无痛感的情况下，躺着被送入下一道程序进行放血、脱毛、燎毛、冷却、排酸。

　　公司总经理耿健指着流水线对记者说：“我们采用的是荷兰引进的冷凝式蒸汽隧道烫毛机和旋转式螺旋U型脱毛机，可有效避免生猪在宰杀过程中的交叉感染。”

　　紧盯瘦肉精旋毛虫

　　活猪在自然状态下昏迷，不会因为亲眼看到同伴被杀的血淋淋的场面而受到惊吓，一切的程序都在安安静静的环境中完成。据了解，该屠宰加工设备采用计算机管理，全程记录生猪从进厂到成品销售的所有数据，使产品质量具有可追溯性。

　　这不，在流水线一侧，有几双火眼金睛正对经过的每头猪取样进行检验，甄别有无瘦肉精和一种旋毛虫的寄生虫。一旦发现问题猪，工作人员便可准确无误地将它找出。据检验人员告诉记者，他们至今尚无发现过一例含有瘦肉精的猪肉。

　　当然这不是查找“不力”，而是五丰上食公司从生猪养殖的源头，就堵住了这一祸害人民身体健康的“害人精”。

　　“动物福利”意义何在

　　牲畜“安乐死”，涉及到动物的福利，在某种程度上不仅反映了社会的文明程度，而且也影响到国际间的贸易。有数据显示，2004年我国在全球肉类生产中，猪肉和羊肉产量居世界第一，禽肉和牛肉产量分别位于世界第二和第三，然而肉品出口仅占生产总量的2%；这个反差数字的背后，隐藏着食品安全和国际肉品贸易等诸多问题。

　　据从事科技法学研究的中国科技大学科技法学研究室宋伟博士介绍，按照动物的生活方式以及与人类关系的不同，可以将动物分为如下六类：农场动物，实验动物，伴侣动物，工作动物，娱乐动物和野生动物。

　　宋伟说：“对于农场动物，其最终归属为人类的食品，但在成为食品之前，它们在饲养运输和屠宰过程中其福利不容忽视。科学证明，肉食动物在饲养、运输、屠宰的过程中，如不能按照动物福利的标准执行，这些动物制品的检验指标就会出现问题，影响肉食品的出口。所以，动物福利的问题有可能就会成为一个经济问题。”

　　他认为动物的饲养环境应符合它们的生活习性，在屠宰的过程中，为了尽量减少动物死亡的痛苦，应尽快使动物陷入无知觉的状态，通常是先电击致晕，然后迅速刺死。

　　科学研究已经表明，动物在宰杀时的挣扎以及看到同伴间的惨叫、流血之后，会导致肾上腺激素大量分泌，形成毒素，引起肉质下降并对食用者健康造成伤害。因此早在上世纪的七八十年代，欧美等国就制定了宰杀动物的法规，要求在宰杀活猪、活羊和活牛之前，先用电棒将其击晕，让动物在无知觉的状态下走向“安乐死”。

　　然而在我国的许多屠宰场，目前尚不完全具备“安乐死”的屠宰流程，所以在肉制品等相关产品的出口，往往会受制于国外的动物福利壁垒或贸易壁垒。

　　不过，眼下这一现象已引起业界的高度重视，正在积极采取措施加以改善。

　　“动物福利”缘起何时

　　早在19世纪初，欧洲的一些有识之士就开始了他们捍卫动物的征程。1809年，有人在英国国会提出一项禁止虐待动物的提案，该提案虽然在上院获得了通过，但在下院被否决。在当时背景下，这样的提案遭到了很多人的嘲笑。但是随着时间的推移，社会的发展，在13年后人们关于动物利益的思考已经渐趋成熟。1822年，“人道的迪克”马丁提出的禁止虐待动物的议案——“马丁法令”获得了通过。这是首次以法律条文的形式规定了动物的利益，保护动物免受虐待，是动物保护史上的一座里程碑。人们对待动物的态度从此开始了微妙的变化。

　　目前，动物福利制度已在世界范围内迅速发展起来。英国现行的动物保护法是1911年通过的，目前英国正在修改这部法律。除了1911年通过的动物保护法之外，英国还陆续出台了很多专项法律，比如野生动物保护法、动物园动物保护法、实验动物保护法、狗的繁殖法案、家畜运输法案等。自1980年以来，欧盟及美国、加拿大、澳大利亚等国先后都进行了动物福利方面的立法。动物福利组织在世界范围内蓬勃发展起来，WTO的规则中也明确写入了动物福利条款。

　　“我已不止一次来买这里的鲜肉了，因为用‘安乐死’新工艺屠宰的猪肉，口味十分鲜美。”

　　活猪乘坐“大巴”抵达屠宰场。

　　记者估算了一下时间，这条新生产线从一头活猪到成品鲜肉只需三十分钟。

　　上图：就是这种先进的全自动三点式电击晕机可让活猪免于痛苦。

　　下图：全自动三点式电击晕机对活猪作“安乐死”准备——电击晕。

　　对每头生猪取样检验，严防“问题猪”流向市场。

　　宰杀后的生猪进入冷凝式蒸汽隧道烫毛机，避免了交叉感染。

　　活猪在“临终关照”下无痛苦地走向生命终点。

　　加工好的鲜肉成品最后须送入冷库进行冷冻灭菌才出厂。